Dnešná večera - (priniesla som domov trošku anglicka) Cottage Pie z hovädzieho mäsa a zeleniny.

Prísady (4 porcie):

• 500g chudé mleté mäso
• 1 lyžica olivový olej
• 1 strúčik cesnaku (roztlačený)
• 1 veľká cibuľa (nakrájaná na kúsky)
• 1 mrkva (nakrájaná na kock)
• 200g hrach
• 2 lyžice celozrnnej múky
• 500ml hovädzí vývar
• 1 lyžica Worcester omáčka
• 1 lyžica paradajkový pretlak
• soľ a čerstvo namleté korenie

Na zemiakový vrch:

• 500g zemiaky (ošúpané a nakrájané na kúsky)
• 225g mrkva (ošúpaná a nakrájaná na kocky)
• veľká lyžica masla

Postup:

• Rozohrejte olej na veľkej teflónovej panvici a pridajte mleté mäso. Za občasného miešania varte, pokiaľ mäso nie je hnedé/uvarené. Pridajte cesnak, cibuľu a nakrájanú mrkvu, hrach a varte ďalšie 2 minúty. Zamiešajte do toho múku a varte 1 minútu.
• Pridajte vývar, zamiešajte a potom pridajte Worcester omáčku a paradajkový pretlak. Ochuťte s čiernym korením. Nechajte priviesť do varu a potom varte 10-15 minút a dajte dole pokrývky posledných 5 minút.
• Zatiaľ uvarte zemiaky a mrkvu v mierne slanej vode po dobu 15 minút alebo kým nie sú mäkké. Zlejte z vody, pridajte maslo a dobre rozšľahajte. Ochuťte korením, zakryte dajte na bok.
• Dajte mäso do nádoby na pečenie (najlepšie by boli malé jednotlivé nádobky, v ktorých by sa mohlo priamo servírovať, ale môže byť aj jedna veľká), na vrch dajte rozšľahané zemiaky s mrkvou, vyhlaďte vrch a dajte do rúry alebo na gril 4-5minút alebo kým vrch nie je zlatistý.
• Podávajte s dusenou zeleninou.

Výživové hodnoty (v jednej porcii)

• 434 Kcal
  
• 41g sacharidy
  
• 14.7g tuky
  
• 32g bielkoviny
  

TAGS: obedvečera