Ak máte nějaké zdravotné problémy a dávate si pozor na to, čo jete, určite oceníte tieto veľmi chutné a zdravé medovníky, ktoré sú podľa Medicínskeho média.

Ingrediencie

• 1 a 3/4 šálky bezlepkovej ovsenej múky
  
• 1/4 šálky tapioka škrob
  
• 1/2 ČL sóda bikarbóna
  
• 1 a 1/2 ČL mletá škorica
  
• 1/4 ČL mletý muškátový orech
  
• 1/4 ČL mleté klíčky
  
• 1 ČL mletý zázvor
  
• 1/2 šálky kokosový cukor
  
• 1/4 šálky datlový alebo javorový sirup
  
• 2 PL nesladené jablkové pyré, alebo rozmixované jablká
  
• 1/2 PL šťava z citróna
  
• 1/4 šálka rozpustený kokosový olej
  

V miske zmiešajte múku, škrob, sódu bikarbónu, škoricu, muškátový orech, klíčky, zázvor a kokosový cukor.V druhej miske zmiešajte spolu datlový alebo javorový sirup, jablkové pyré, šťavu z pomaranča a rozpustený kokosový olej. Následne pridajte suché ingrediencie, kým nezískate jemné cesto. Zabaľte do papiera alebo do fólie a dajte do chladničky na 1 - 2 hodiny.

Rozohrejte rúru na 165 stupňov a pripravete si plech s papierom na pečenie.
Cesto dajte medzi papiere na pečenie a vyvaľkajte ho, kým nie je asi 1 až 1,5 cm hrubé. Povykrajujte medovníčky a dajte piecť na zhruba 11 až 14 minút, alebo kým nie sú mierne hnedkasté.

TAGS: desiatadezert