Nie každý má rád mäso, alebo niekedy si len proste chceme dať od mäsa pauzu. Preto je dobré mať v zásobe vegetariánske recepty. Určite vyskúšajte toto skvelé Indické Cícerové Kari.

Potrebujete (na 4 porcie)

• 1 lyžica olivového oleja
  
• 1 cibuľa
  
• 1 cesnak
  
• 1cm čerstvý zázvor (nastrúhaný)
  
• 1 čili paprička
  
• 1 lyžica kari korenie
  
• 1 lyžička mletá rasca
  
• 1 lyžička mletý koriander
  
• 1 lyžička mletá paprika
  
• 1 plechovka (400g) nakrájaných paradajok alebo čerstvé paradajky, podľa možnosti. Uistite sa, že paradajky v plechovke nemajú pridaný cukor, alebo iné zbytočné prísady.
  
• 1 plechovka kokosové mlieko
  
• 1 plechovka cícer alebo 150g surového céceru (musí sa uvariť)
  
• 1 lyžička soľ
  
• 1/2 čierne korenie
  
• za hrsť čerstvý koriander
  
• 1/2 limetka
  
• a podávať ho môžete s celozrnným kuskusom alebo ja ho mám najradšej s pita chlebom.

Postup

• Cibuľu nakrájajte a opražte na oleji
  
• Pridajte nakrájaný cesnak, nastrúhaný zázvor, nakrájanú čili papričku (ak nechcete aby to bolo príliš štipľaví, tak odstránte zrniečka), kari korenie, pomletú rascu, koriander, mletú papriku a varte cca 1 minútu.
  
• Potom pridajte plechovku paradajok a plechovku kokosového mlieka a dobre zamiešajte.
  
• Pridajte zliaty a opláchnutý cícer (alebo uvarený cícer), soľ a korenie
  
• Čerstvý koriander nakrájajte na malé kúsky a pridajte do variacej sa zmesy a varte, kým to nie je hotové cca 5-10 minút.
  
• Podávajte s celozrnným kuskusom (100g varený, alebo s pita chlebom alebo oboje)
  
  
  
  
  

TAGS: obedvečera