500g mleté hovädzie mäso (chudé, menej ako 10% tuku)
1 cibuľa (nakrájaná)
3 strúčiky cesnaku
1 plechovka nakrájaných paradajok (400g)
2 lyžice paradajkový pretlak
1 lyžica sušené oregáno
1 baklažán
2 lyžičky olivový olej
500g mäkký tvaroh alebo cottage cheese
50g nastrúhaný parmezán
1 mozzarella (125g)
soľ
korenie
Postup:
Rozohrejte olej na panvici a upražte cibuľu a cesnak. Pridajte mleté mäso a varte, kým nie je hnedé.
Pridajte paradajky, paradajkový pretlak, oregáno, soľ a korenie podľa chuti.
Zamiešajte a nechajte variť po dobu 15-20 minút pokiaľ zmes nezhustne a stiahnite oheň.
Zmiešajte dokopy tvaroh a nastrúhaný parmezán, soľ a korenie.
Nakrájajte baklažán na tenké plátky. Uistite sa, že sú suché pred tým než ich použijete (použite papierové utierky na odstránenie vlhkosti) a pripravte nádobu na pečenie.
Dajte polovicu mäsovej zmesy do nádoby na pečenie a na to poukladajte plátky baklažánu.
Na to natrite polku tvarohovej zmesy a na to zbytok mäsovej zmesy.
Na to poukladajte plátky baklažánu a na to zvyžný tvarohový mix.
Nastrúhajte mozzarellu na vrch a pridajte čierne korenie na dochutenie (nie je podmienkou).
Vložte do rozohriatej rúry na 180’C a pečte po dobu 25-30 minút pokiaľ vrch nie je chrumkavý a zlatej farby.
SLOVENČINA
ENGLISH
