Keďže ja som odmalička vyrastala na sladkom jedle ako buchty na pare, lekvárové perky, palacinky, kysnutý koláč a žiaľ z tejto sladkej chuti som nevyrástla, tak stále hľadám zdravé alternatívy, ktoré mi dajú potrebné živiny. Jednou z nich je nepečená ovocno-tvarohová torta. Jej krásou je, že príchuť si môžete "ušiť" na mieru alebo podľa vašej chuti. Tento recept je na banánovú tortu a zo spomínaných ingrediencií výjde zhruba 8 kúskov.
Potrebujete:
korpus
- 210g orechov, ja používam mix pol na pol burských a kešu orieškov
- 100g ďatlí alebo sušených sliviek
- 20g sušený kokos
- štipka morskej soli
- 2 kocky horkej čokolády, ja používam 85% obsah kakaa (toto nie je podmienkou, raz som to vyskúšala a chutilo to skvele)
plnka
- 750g mäkký nízkotučný tvaroh (ak chcete viac plnky môžete použiť viac tvarohu)
- 2 plátky želatiny
- 4 zrelé banány
- 1 ČL vanilkový extrakt
- ak budete skúšať inú príchuť než banánovú, môžete pridať aj steviu alebo med (nie viac než 1 PL medu!!)
- 300g čučoriedky (nie je podmienkou)
Ako na to:
korpus
- do formy si dajte alobal, alebo papier na pečenie, aby sa vám ľahšie vyberala
- ako prvú vrstvu dajte sušený nastrúhaný kokos
- orechy rozdrvte na drobné kúsky (ak máte silný mixér, môžete použiť ten), ja používam mažiar,
- takisto nakrájajte ďatle alebo slivky na drobné kúsky alebo rozmixujte a potom zmiešajte aj so štipkou soli a orechmi a dajte do nádoby na vrstvu kokosu
- horkú čokoládu nastrúhajte a dajte ako ďalšiu vrstvu po orechovo ďatlovej vrstve
- jeden banán nakrájajte na plátky a poukladajte na horkú čokoládu
plnka
- tvaroh a 3 banány rozmixujte do jemna
- odoberte trošku plnky a vložte do nej želatinové plátky a jemno nahrejte nad sporákom, kým sa želatina nerozpustí (nesmie vrieť!!) a potom ju zmiešajte so zbytkom plnky
- pridajte vanilkový extrakt (ja dávam 1 ČL, ale môžete pridať viac, záleží na Vašej chuti)
- všetky ingrediencie dôkladne rozmiešajte a vyjete do nádoby
zakryte a vložte do chladničky, aby plnka stuhla
- po dvoch hodinach v chladničke som ho dozdobila rozmixovanými čučoriedkami, jednoducho rozmixované čučoriedky rovnomerne rozlejte po vrchu banánovo-tvarohovej vrstvy
- najlepšie podávať na druhý deň, alebo ak chcete podávať čo najskôr, vložte tortu do mrazničky na zhruba 2 hodiny
Môžete ho dozdobiť podľa vašich predstáv. Ja som po vrchu nakrájala banán a podávala s mrazenými čučoriedkami, ktoré po rozmratení pustili šťavu a dodalo to torte skvelú chuť. Verím, že Vám bude chutiť, hlavne v horúce letné dni, keďže je to veľmi osviežujúca a ľahká torta.
Ak máte aj Vy nejaké zaujímavé recepty na nepečené torty, podeľte sa o ne. Nabudúce sa s Vami podelím o nepečený ovocný koláč bez tvarohu.
Nutričné hodnoty na 1 kúsok (dokopy 8 kúskov):
- 310 kalórií
- 25g sacharidy
- 15g tuky
- 19g bielkoviny
TAGS: dezert
SLOVENČINA
ENGLISH
