Tieto nepečené, resp. raw torty mám najradšej, lebo sa pri nich viete vyšantiť a použiť akékoľvek ovocie sa vám žiada.
Potrebujete
Korpus
- 210g orechov, ja používam mix pol na pol burských a kešu orieškov
- 100g ďatlí alebo sušených sliviek
- 20g sušený kokos
- štipka morskej soli
- 2 kocky horkej čokolády, ja používam 85% obsah kakaa (toto nie je podmienkou, raz som to vyskúšala a chutilo to skvele)
Plnka
- 750g mäkký tvaroh
- 2 plátky želatiny
- 1 citrón
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1-2 lyžice medu (podľa chuti)
- 300g čučoriedky
Postup
Korpus
- do formy si dajte alobal, alebo papier na pečenie, aby sa vám ľahšie vyberala
- ako prvú vrstvu dajte sušený nastrúhaný kokos
- orechy rozdrvte na drobné kúsky (ak máte silný mixér, môžete použiť ten), ja používam mažiar,
- takisto nakrájajte ďatle alebo slivky na drobné kúsky alebo rozmixujte a potom zmiešajte aj so štipkou soli a orechmi a dajte do nádoby na vrstvu kokosu
- horkú čokoládu nastrúhajte a dajte ako ďalšiu vrstvu po orechovo ďatlovej vrstve
Plnka
- tvaroh, vyžmýkaný citrón a med rozmixujte do jemna
- odoberte trošku plnky a vložte do nej želatinové plátky a jemno nahrejte nad sporákom, kým sa želatina nerozpustí (nesmie vrieť!!) a potom ju zmiešajte so zbytkom plnky
- pridajte vanilkový extrakt (ja dávam 1 ČL, ale môžete pridať viac, záleží na Vašej chuti)
- všetky ingrediencie dôkladne rozmiešajte a vyjete do nádoby
- zakryte a vložte do chladničky, aby plnka stuhla
- nechala som koláč v chladničke cez noc a na druhý deň som ho dozdobila rozmixovanými čučoriedkami, jednoducho rozmixované čučoriedky rovnomerne rozlejte po vrchu a potom posypte celými čučoriedkami
- najlepšie podávať na druhý deň, alebo ak chcete podávať čo najskôr, vložte tortu do mrazničky na zhruba 2 hodiny
TAGS: dezert
SLOVENČINA
ENGLISH
