Kto povedal, že zdravá strava musí byť nudná. Túto vetu opakujem už niekoľko rokov, vždy potom ako vyskúšam nový zdravý recept. Táto nevarená jogurtová polievka je výborná, zdravá a hlavne, veľmi ľahká na prípravu. A čo viac, táto polievočka má vďaka joguru Skyr veľa bielkovín. Vyskúšajte túto chladenú dobrotku

Prísady: 

• 1/2 šálky vlaškých orechov
  
• 1/4 šálky sušených okvetných lístkov ruží, rozdrvených 
  
• 2 šálky bieleho jogurtu Skyr
  
• 1 a 1/2 šálky ľadovej vody
  
• 1/2 šálky sušených hrozienok
  
• 1 šálka bezsemenná uhorka, ošúpaná a jemne nakrájaná na kocky
  
• 1/4 šálky jemne nasekanej mäty
  
• 1/4 šálky jemne nasekaného kôpru
  
• 1/4 šálky jemne nasekanej pažítky
  
• Soľ
  
• Čerstvo mleté korenie
  

Postup:

• Zozohrejte rúru na 250'C, rozložte vlašské orechy na plecha pečte asi 10 minút. Nechajte vychladnúť, potom jemne nakrájajte.
  
• Medzitým v malej miske zalejte okvetné lístky ruží so studenou vodou a nechajte stáť, kým sa zmäknú, asi 20 minút. Potom scedíte a vysušíte.
  
• Vo veľkej miske rozmiešajte jogurt s ľadovou vodou. Zmiešajte hrozienka, uhorku, mätu, kôpor, pažítku, vlašské orechy a okvetné lístky ruží a soľ s korením. Chladíme v chladničke asi 1 hodinu. 
  
• Podávame polievku v plytkých miskách, s grilovaným chlebíkom
  

TAGS: obedvečera