Vonku sa nám ochladzuje a tak tu mám pre vás polivku, ktorú si v studení dni rada robievam. Je plná zdravých dobrôť a má prekvapivo vysoký obsah bielkovín. Najlepšie na tom je, že je rýchla a jednoduchá na prípravu. Tak tu je môj recept na špenátovo-šošovicovú polievku.

Prísady (4 porcie)

• 200g šošovica
  
• 200g plechovka nakrájaných paradajok (bez pridaného cukru)
  
• 600ml zeleninového vývaru
  
• 100g Špenátové listy
  
• 1 cibuľa
  
• 2 strúčiky cesnaku
  
• 1 ČL olivový olej
  
• 1/2 ČL čili
  
• 3 štvrťky citróna
  
• Môžete pridať zeleninu podľa vašej chuti. Ja častokrát pridávam mrazenú zeleninu.
  

Metóda

• Umyte Šošovicu a uvaríme vo vode po dobu asi 10 minút, potom scedíme.
  
• Nakárjame cibuľu nadrobno a roztlačíme cesnak. Rozohrejeme v nádobe, v ktorej budeme robiť polievku olivový olej a upražíme cibuľu a cesnak.
  
• Pridáme vývar a šošovicu a varíme po dobu 30 minút, alebo kým šošovica nie je uvarená (v prípade, že polievka nie je dostatočne ochutená, pridáme trochu viac bujónu).
  
• Pridáme paradajky, špenát a chilli. Uistíme sa, že polievka je dobre premiešaná a varíme ďalších 2-3 minúty.
• Pridáme soľ a korenie podľa chuti a podávame s plátkom citróna, ktorý môžete vyžmýkať do polievky.
  

Výživové hodnoty (v jednej porcii)

• 223 kcal
  
• 36g sacharidov
  
• 2g tuku
  
• 15g bielkovín
  

PS: momentálne prebieha anketa Bloger Roka 2017. Ak vám môj blog pomáha, bola by som veľmi rada, keby ste ma podporili svojím hlasom tu. Budem vám za každý jeden hlas veľmi vďačná.

TAGS: obedvečera